Veckans middagstips slänger du snabbt och enkelt ihop! Resultatet är en försvinnande god kebab med grillad ananas, spetskålssallad och tomatsalsa!

Kebab Mexico style

4 port

2                                         tomater

½                                        silverlök

1 dl               plockad koriander

½                  lime, pressad

½                                        ananas

1 paket        Hälsans Kök Kebab

½                  spetskålshuvud

salt

½                  lime, pressad

1 msk          olivolja

100 g           färsk spenat

½                                        vitlöksklyfta

1 krm           sambal olek

1 krm           spiskummin

1 krm           salt

1 dl               olivolja

12                 mini tortillabröd

Gör så här,

Dela tomaterna och skär i tärningar. Skala lök, dela på mitten och skär i tunna skivor. Blanda med koriandern och pressa lime över.

Skiva spetskålen tunt, gärna på mandolin. Lägg kålen i en sil, durkslag, slå på salt och låt kålen vattnas ur. Blanda kålen med pressad lime och lite olivolja.

Mixa spenat, vitlök, sambal olek, spiskummin, salt och olivolja till salsa verde.

Skala ananasen, skär i klyftor och pensla med olivolja. Grilla eller stek i het panna.

Stek kebaben med lite olivolja på hög värme i ett par minuter.

Skiva de grillade ananasklyftorna tunt och lägg i tortillabröd tillsammans med kebab, tomatsalsa, och salsa verde. Servera med spetskålssalladen till.

Tips! Stek gärna bröden snabbt i torr panna eller värm bröden i ugn på 100°C.

ELLE mat & vins bloggande systrar, Systrarna Eisenman bjuder på en härlig, smakrik och vegetarisk trerätters med en ljuvlig mandel och vitlökssoppa till förrätt. Till varmrätt bjuds det på bulgur med sötpotatis, chevre, pekannötter och aprikoser. Till det söta efter maten blir det mini chokladcupcakes med krämig topping och söta marispanrosor.

Ajo blanco – Kyld mandel och vitlökssoppa! 

Bulgursallad med chevre, pekannötter och aprikoser

Mini chokladcupcakes med marsipanrosor! 

Titta in här för fler helgmenyer! 

En av Cerveras alla höstnyheter är den pastellfärgade bakkollektionen Grimstorp som de visade upp inför press under gårdagen!

På plats under lanseringen fanns även ELLE mat & vins webbredaktör och bloggare Cassandra som bakade småkakor med hjälp av produkter ur kollektionen!

Här bjuder Cassandra på kakrecepten samt smakprov på produkter ur den nya bakkollektionen!

Cassandra med bakplåten i högsta hugg under pressvisningen!

Ett smakprov på Cerveras nya bakkollektion Grimstorp!

Cassandra jordgubbsgrottor med ingefära! 

Cassandras lemoncurdsnittar med hallonglasyr! 

Ros och choklad schakrutor! 

Cassandras spröda mördegskex! 

Mandelflarn med krisp, vaniljkräm och hallon! 

Håll koll på Cervera för mer information om Grimstorp! 

Pop Fruits är frukt som fryses på pinne. Lika enkelt som det låter. Gott och nyttigt dessutom.

Frukten innehåller inga tillsatser eller konserveringsmedel och går att köpa i butiker runt om i Sverige. Perfekt att svalka sig med i värmen.

För att behålla den naturliga sötman i frukterna låter de frukterna mogna i solen innan de plockas och förpackas till Pop Fruits.

Priset ligger på 35 kronor och finns nu i smakerna Pop Pineapple och Pop Mango.

Här bjuder vi på receptet på tre söta drömbakelser!

Receptet på citrontarteletterna med lakrits hittar du här!

Receptet på Éclairs med mockakräm hittar du här!

Receptet på Chokladbakelser med jordnötsfrosting hittar du här!

Enklaste sättet att göra hela familjen nöjd? Bjud på en saftig burgare! Tricket till att få den perfekt? Gör färsen själv. Malet gott!

Här har vi listat tre burgare härliga burgare från tredje upplagan av vår succétidning Vardagslyx som nu finns ute i butik, fullproppad med 150 recept på max 30 minuter!

Thaiburgare med kyckling och vattenkrasse!

Torskbrugare med rödbetor och chevré!

Laxburgare med limedressing!

ELLE mat & vins fantastiska bloggare Siri Barje aka Olive Hummer har fått ett eget matlagningsprogram där hon under första avsnittet bjuder på världens godaste portabelloburgare med karamelliserad lök, tryffelkräm och grönkål!

Här hittar ni första receptet i serien samt det ljuvliga receptet på Siris portabelloburgare! 

Kolla in Siris grymma blogg Olive Hummer för daglig inspiration! 

Det är inte alltid så lätt att veta hur mycket mat man ska laga eller hur mycket dryck man ska köpa till sommarfesten/dopet eller bröllopet! Här hittar ni allt ni behöver veta för att kunna ordna en perfekt fest.

Vilken sorts fest är det?
Tänk noga igenom vilken sorts fest du vill ha. Och var tydlig mot gästerna så att de vet: vilken plats, vilka tider, klädsel, om det är ett tema, och hur mycket mat och dryck man kan förvänta sig.

Förbered frenetiskt
Tänk igenom hela festen och förbered allt som går innan, från inbjudan och dukning till maten och disken. Det är inte roligt att stå där utan kaffefilter eller kapsylöppnare.

Hur mycket mat går det åt?
Tänk hellre för mycket än för lite. Det finns inget tråkigare än en fest där såväl dricka som mat tar slut alldeles för tidigt. Så var generös i överkant när du beräknar mängden mat och dryck. Dessutom äter och dricker olika människor olika mycket, beroende på vilka de är och vid vilken tid och årstid festen är och hur länge den pågår. Och skulle det nu råka bli på tok för mycket över – skicka med gästerna lite rester när de går hem. Eller frys in eller bjud på brunch dagen därpå. Se till att det alltid finns reserver i form av snacks, frukt, bröd och ost som går snabbt att ställa fram om något tar slut.

Hur många tilltugg går det åt? 

Lättare tilltugg före en middag/buffé: 3–5 tilltugg per gäst, gärna 3 olika sorter.

Mingel under några timmar: 3–5 tilltugg per timme, gärna 5–8 olika sorter.

Helkvällsmingel: 10–15 tilltugg per gäst, gärna minst 8 olika sorter.

Hur lägger jag upp en buffé?
Den bör innehålla något matigt, några tillbehör, någon dipp, bröd, och alltid minst ett vegetariskt alternativ. Bjud alltid på något sött till avslutning, även om det är en mingelfest. Ställ gärna fram skyltar med maträtternas namn. Tänk på att ta reda på om någon är allergisk, och varna om du serverar något med nötter, gluten eller laktos.

Hur mycket går det åt per portion på en buffé?

Helt kött: 50 g

Benfritt kött i gryta: 50 g

Köttfärs: 50–75 g

Fiskfilé: 50–75 g

Skaldjur: 100 g

Kycklingfilé: 50 g

Kycklingvingar: 100–150 g

Potatis: 100–150 g

Paj: 100–125 g

Grönsallad: 50 g

Dessertost: 15–25 g

Hårdost: 20 g

Bröd: 50 g

Tårta: 10–12 bitar (på en tårta som är 23 centimeter i diameter)

Hur håller jag det varmt/kallt?
På en buffé kommer rätterna att stå framme fl era timmar. Därför måste du hålla koll och ställa ut känslig mat i omgångar. Gör en kylplatta av invirade kylklampar i folie med stora fat, långpannor eller plåt ovanpå. Eller fyll en långpanna med riktigt mycket is. Varm mat kan du hålla varmt på elektriska värmeplattor eller en baksten eller långpanna med (rengjorda) småstenar som du värmt i ugnen. Drycken lägger du på isbädd. Till exempel i stora zinkbaljor – eller varför inte en uppblåsbar barnpool? Eller hyr en kyl.

Duka ett buffébord
Duka från vänster till höger i följande ordning: Tallrikar, bestick, servetter, bröd och smör. Sill, skaldjur, fiskrätter. Kallskuret och sallader. Småvarmt som till exempel pajer och gratänger.Dessert, om du inte vill duka upp det senare eller ha det på ett eget bord. Är ni många – duka från två håll med en ”spegelvänd” buffé så undviker du kö. Duka gärna på höjden, med kartonger eller dricksbackar insvepta i duk och blanda höga och låga fat.

Generella regler för dryck

Om festen varar länge går det åt mera dryck.

Om festen är på våren eller sommaren går det åt mera vitt vin och öl. På vintern går det mest åt rött vin.

Om gästerna själva häller upp dryck går det åt mer än om de blir serverade.

Om du får alkohol över som du inte öppnat kan du lämna tillbaka det till Systembolaget inom tre veckor. Så köp hellre för mycket och spara kvittot.

Tänk på att alltid servera alkoholfria alternativ.

Glöm inte att servera gott om vatten.

Köp hem extra is.

Hur mycket dryck går det åt?

Fördrink : Till fördrink bjuds det ofta på champagne/mousserande vin alternativt en välkomsdrink med 2-4 cl sprit. Beräkna ett glas per person, eventuellt mer om ni vet att drinkminglet håller på en bra stund så att inte gästerna bara får stå med tomt glas.

Förrätt: Beräkna ett glas vin, eller en flaska öl/vatten/läsk (33 cl) per person.

Huvudrätt: Beräkna två glas vin per person, eller en halv flaska. Om vinet inte serveras av personal utan står ute på borden brukar det ofta gå åt en halv flaska per person. Blanda upp med många flaskor vatten och öl på borden, både mellanöl och starköl.

Dessert: Beräkna ett glas per person.

Alkoholfritt: Tänk på personer som inte dricker alkohol! Köp god, torr cider till fördrinken och maten, så att de inte behöver dricka mineralvatten eller läsk hela kvällen.

Avec kan serveras om önskas. Oftast 4 cl.

Hur mycket finns i en flaska?

Champagne/mousserande (75 cl): 7–8 glas/flaska

Rött vin (75 cl): 5–6 glas/flaska

Vitt vin/rosévin (75 cl): 6–7 glas/flaska

Bag-in-box (3 liter): 24 glas/box

Öl (33 cl): 1–2 glas/flaska

Öl (50 cl): 2 glas/flaska

Avec: 4 cl/person

Dessertvin: 12 glas/flaska

Drinkar: En flaska sprit à 75 centiliter ger cirka 20 drinkar.

Letar du efter inspiration och recept till festen – kolla in våra goda festrecept här!

Helgen närmar sig med stormsteg och redan nu laddar vi upp för en helgmeny med chévrepaj till förrätt följt av en saftig laxburgare med limedressing till varmrätt. Till dessert bjuder bloggarna systrarna Eisenman på banan och jordnötsglass!

Här hittar du recepten till veckans helgmeny!

Chevrepaj med tomat, ruccola och spenat!

Laxburgare med limedressing!

Banan och jordnötsglass!

Fler härliga helgmenyer hittar du här!

På sommaren vill man att maten ska vara snabb, lättlagad och fräsch! Våra populära bloggare Systrarna Eisenman bjuder på tre av sina härligt somriga och goda pastarecept.

Receptet på pastasalladen med melon, prosciutto, oliver, chèvre och ruccola hittar du här!

Receptet på Ceasarpastasalladen med kyckling hittar du här!

Receptet på spaghetti med dillpesto med solroskärnor och västerbottenost hittar du här!

Ta vara på naturens godsaker och sätt guldkant på tillvaron i höst!

ELLE mat & vins matglada systrar bjuder på en härlig höstmeny med en krämig kantarellrisotto. Inte nog med det. Sätt den där pricken över i:et genom att sno ihop en knäckig äppelpaj till dessert!

Här hittar du systrarna Eisenmans bästa höstmeny!

Kantarellrisotto! 

Knäckig äppelpaj med pekannötter! 

Kolla in på systrarna Eisenmans inspirerande blogg för mer enkla och goda recept! 

I oktober lanserar Ikea många nya produkter med extra fokus i livet i och omkring köket – perfekt tycker vi på ELLE mat & vin!

I nya kollektionen Griljera har Ikea tagit fram produkter utvecklad för proffsmatlagning hemma. Förvaringsserien Ivar hjälper oss att organisera och maximera förvaringsområden i köket.

Kolla in oktobernyheterna här!

Griljera spis i beige ger köket proffsiga funktioner till ett bra pris hemma. Ikea menar att spisen passar den ambitiösa hemmakocken med höga krav på sina vitvaror. Den fristående spisen kombinerar gashäll och varmluftugn med extra stor innervolym och fem tillagningsnivåer!

Fler nyheter i serien Griljera är köksfläkten och väggplattan framtagna för proffsmatlagning hemma!

Vimmern köksblandare gör det möjligt att växla mellan en koncentrerad vattenstråle och en dusch-stråle genom att trycka på en knapp. Den har även en vattensparande funktion som minskar vattenförbrukningen med upp till 40 % utan att du märker någon skillnad i trycket.

Ivar skafferitillbehör innehåller lådor, flaskställ, krokar och etiketthållare för att maximera skafferiet och andra förvaringsutrymmen!

Säljstart för köksnyheterna är i oktober.

Vill du veta mer om Ikeas höstnyheter hittar du info här!

Lägg ner lika mycket omsorg på bordet som på maten för en riktig helhetsupplevelse.

Vilsamt i vitt

Att mat blir vackrast på en vit tallrik är ingen hemlighet. Så låt hela dukningen gå i vitt, på vit marmor eller vit duk. Vita pioner eller rosor ger en fin vintage-känsla.

Grönblå finess

Mjukt stengods med matt glasyr ger en vilsam känsla. Komplettera med duk och servett i finaste linne. Låt tonerna gå i havets färger, allt mellan turkos, lindblomsgrön och akvamarin.

Lyxig loungekänsla

Med material som läder, marmor och varma metaller ger du dukningen en känsla av flärd och lyxig restaurang. Glöm inte slipade dricksglas och vackra små stilleben.

Av Anna Mårselius foto Jenny Grimsgård assistent Elin Martin 

Fler dukningstips samt alla inköpsställen hittar du i jubileumsnumret av ELLE mat & vin som finns ute i butik från och med den 15 september.

Jamie Oliver har släppt en ny bok med Familjens favoriter samlade. Boken är proppfylld med snabba, enkla och goda vardagsrätter. ELLE mat & vins digitala redaktör Cassandra testade ett av recepten i boken. Hon föll för den maffiga brownien med salt kola.

Cassandras betyg: Brownien var enkel att göra men tog lite tid så ett visst tålamod behövs. Ett tips om man vill spara lite tidär att köpa färdig kola i form av dulce de leche eller koka egen. Det gör man genom att koka en burk kondenserad mjölk på svag värme under ca fyra timmar. Brownien blir extra god med en extra nypa havssalt och kan smaksättas med oändliga smaker. Min favorit är med några teskedar lakritspulver och krossad turkisk peppar i kolan. Mums!

Brownie med salt kola!

225 g smör
250 g mörk choklad
225 g råströsocker
4 stora ägg
150 g mjöl

Salt kola

1/2 dl vispgrädde
1/4 vaniljstång
1 msk saltat smör
2 nypor havssalt
60 g strösocker
40 g ljus sirap

Gör så här: 

Börja med kolan. Häll grädde, vaniljfrön och stång, hälften av smöret och en rejäl nypa salt i en kastrull. Värm på svag värme tills de börjar bubbla (2-3 minuter). Ta bort från värmen. Rör i resten av smöret och ta sedan bort från värmen. Häll socker och sirap i en tjockbottnad kastrull och ställ på svag värme. Rör inte om, vicka bara kastrullen så att sockret löser sig. Höj till medelvärme och vicka på kastrullen tills det blivit en gyllenbrun kolasmet. Ta kastrullen från värmen och rör ner kolan i grädden med en träslev, ställ tillbaka på värmen och rör i resten av smöret. Skynkla ett bakplåtspapper. skaka bort vattendropparnaoch klä en form 20gr 30 cm med smörpapper. Häll i kolan och strö över resten av saltet. Ställ formen i kylen tills kolan är tjock och kladdig. Börja sedan med browniesmeten när kolan har stått i kylen i 15 minuter. Värm ugnen till 180 grader, smöra ett bakplåtspapper och lägg i 20 gr 30 cm form. Smält smöret i en kastrull på svag värme. Lägg i chokladen och rör om tills den smält. Ta kastrullen från värmen och rör i sockret. Rör i äggen och mjölet när smeten svalnat. Häll smeten i formen och ta ut kolan från kylen. Klicka ner 2/3 av kolan i browniesmeten. Droppa resten av kolan över smeten och dra med en sked så att den fördelas. Grädda kakan i 25 minuter så att den fortfarande är lite kladdig i mitten. Låt svalna i en timme innan du skär i bitar.

ELLE mat & vin fyller hela 20 år och det vill vi fira med våra bloggare – här bjuder de på sina bästa festtips! 

Supermamasfood

– Servera mat som går att göra och förbereda i förväg så du kan ha kul själv!

Lisa och Eriks hälsoblogg

– Ha ett ”fix och trix-bord” där gästerna själva kan gå och plocka ihop s’mores, spett om det är grillkväll, göra egna snittar eller varför inte blanda sina egna drinkar? Kul grej som får alla att trycka på kreativitetsknappen!

Fridas food

– Sätt maten i fokus på ett roligt och kreativt sätt. Fördela in gästerna i tre lag, förrätt, huvudrätt och efterrätt. Låt lagen ha fri tillgång till kylskåpet och alla ingredienser du inhandlat. Tävlingen kan börja!

By Caroline 

– Kom i stämning med peppande musik, gör en speciell låtlista till festen med låtar som du även tror dina vänner gillar. Pynta med vimplar, pompoms och färska blommor i olika färger. Pimpa dricksglasen med glittrande drinkpinnar och sugrör.

Olive Hummer

– Bjud alla du känner. Laga en stor vegetarisk carbonara eller en grön ärtsoppa med gott bröd. Köp massor av vin och öl. Spela för hög musik. Dansa ALLTID. Få folk att stanna länge. Bjud på oväntad nattmat, typ kokt kronärtskocka med smör. Sen kan du alltid dansa lite till.

Cassandra bakar

– Lägg ner lite extra krut dekorationerna för att skapa en festlig stämning! Det fixar du med vimplar, pompoms och vackra snittblommor till borden! Satsa på mat/snittar som ”klarar sig själv” så att du slipper springa fram och tillbaka under festen!

Systrarna Eisenman

– Planering. Planering. Planering! När gästerna anländer ska ALLT vara klart och du stå där snygg med en cocktail i handen och välkomna dem – du ska inte stå och stressa i köket!

Linnea Johansson

– Mitt råd är att sluta springa! En middag hemma ska vara avslappnad. Visst – laga god mat, och duka fint, men sätt dig ner när gästerna gör det och lämna bordet när de gör det också, för den delen. Sätt maten direkt på bordet och låt dina gäster servera sig själva.

Ms en place

– Planera! Då kan du som festfixare slappna av och njuta av din egen tillställning. Inget får en gäst att må så bra som en glad värd/värdinna. Är det en spontanfest utan tid för planering, gäller det bara att ha roligt och ägna dig åt dina vänner!

En frisk och fräsch tårta som smakar mycket citron. Receptet räcker till en tårta. Vill du göra fler, dubbla receptet.

Citron- och hallontårta

8–10 personer

Tid: 1 1/2 timme + 1 timme i kylen

tårtbotten:

3 ägg

2 dl strösocker

rivet skal av 1 ekologisk citron

1 dl kokande vatten

3 dl vetemjöl

1 1/2 tsk bakpulver

citronfyllning:

1 1/2 dl vispgrädde

225 g lemon curd

200 g frysta hallon

frosting:

80 g rumsvarmt smör

200 g cream cheese

3 dl florsocker

rivet skal av 1 ekologisk citron

1 msk pressad citron

dekoration:

obesprutade rosenblad

valfritt strössel

Sätt ugnen på 175°. Smörj och bröa en form som rymmer max 1,7 liter. Vispa ägg och socker pösigt med elvisp. Rör i citronskalet och det heta vattnet. Blanda och sikta i de torra ingredienserna. Grädda nedre delen av ugnen i cirka 35 minuter. Låt svalna i formen. Gör citronfyllningen genom att vispa grädden hårt och blanda lemon curden. Kyl i en timme. Gör frostingen genom att vispa smör och cream cheese samt florsocker med elvisp till en smidig kräm. Rör i skalet och saften av citronen. Kyl även frostingen en timme. Dela tårtbotten i två delar horisontalt och bred på citronfyllningen på underdelen och lägg på hallonen. Lägg på överdelen. Bred det över tårtan. Garnera med ätbara blommor och strössel.

Vinnaren av kockarnas kamp Gustav Trägårdh bjuder på veckans helgmeny som han tagit fram i samarbete med Arla inför deras lansering av deras nyheter i kockserien. Gustav använde sig både av klarifierat smör och deras smidiga spray med smör och rapsolja.

Gustavs härliga helgmeny! 

Kokt grön sparris med friterad Grebbestads Ansjovis, pocherade vaktelägg och bearnaisesås

Ca 4 portioner

1 burk (80g) Grebbestads Ansjovis

1 ägg

1 knippe grön sparris

4 vaktelägg

1 citron

2 msk

Kockserien Smör & Rapsolja

Gourmet 100 g Kockserien Klarifierat Smör

50 g Panko ströbröd

50 g vetemjöl

BEARNAISESÅS

4 äggulor

2 tsk estragon

300 g Kockserien Klarifierat Smör

salt

tabasco

färsk dragon

Dubbelpanera ansjovisen i mjöl, ägg och ströbröd. Fritera sedan i Kockserien Klarifierat Smör i ca 140 grader i 3 minuter eller tills ansjovisen är frasig.2. Koka den färska gröna sparrisen hastigt i saltat vatten i ca 1-2 minuter, glasera av med Kockserien Smör & Rapsolja Gourmet. 3. Lägg vakteläggen i juicen av en pressad citron och låt ligga i ca 10 minuter. Häll sedan alltsammans i kokande vatten i 1 ½ minut. Lyft upp de pocherade äggen försiktigt.4. Bearnaisesås:Vispa äggulorna, estragon och några droppar tabasco över värme tills äggen tjocknar (ca 65 grader). Vispa sedan långsamt ner 300 g Kockserien Klarifierat Smör. Smöret bör hålla ungefär samma temperatur som äggvispet för att undvika att såsen skär sig. Smaka av och tillsätt lite finhackad dragon efter smak.5. Lägg upp sparrisen, den friterade anjovisen och de pocherade vakteläggen på en tallrik och servera med en klick bearnaisesås.

Färskpasta Frutti di Mare med färska räkor och halstrade pilgrimsmusslor

Ca 4 portioner

5 hg färska räkor

8 pilgrimsmusslor

800 g färsk pasta

4 skivor dagsgammalt bröd skuret i krutonger

1 dl Kockserien Smör & Rapsolja Gourmet

1 klyfta vitlök

2 msk Kockserien Klarifierat Smör

Ett knippe rosmarinsvartpeppar

färsk basilika

parmesan

Kockserien Smör & Rapsolja Spray

1. Skala räkorna. Fräs räkskalen i Kockserien Smör & Rapsolja Gourmet i ca 20 minuter tills räkskalen gett smöret rikligt med smak. Separera sedan bort räkskalen men behåll smöret för glasering av pastan.2. Halstra pilgrimsmusslorna i Kockserien Smör & Rapsolja Spray i ca 2 minuter på varje sida tills de har en gyllene yta.3. Stek brödkrutongerna i Kockserien Klarifierat Smör tillsammans med färsk rosmarin och lite vitlök.4. Lägg den färska pastan i rikligt saltat kokande vatten och låt koka ett par minuter tills al dente. Slå sedan av allt kokvatten förutom någon deciliter. Det sparade vattnet kan användas för att glasera av pastan tillsammans med det smaksatta smöret från räkskalen. 5. Lägg upp den färska pastan på en tallrik, toppa med de färska räkorna och de halstrade pilgrimsmusslorna. Servera med nymalen svartpeppar, krutonger, färsk basilika och riven parmesan.

Hasselnötssmulpaj med rabarberkompott och nyvispad vaniljgrädde

Ca 4 portioner

100 g hasselnötter

100 g Kockserien Smörstavar 100 g

hasselnötsmassa 50 g

socker

1,5 dl cornflakes

250 g rabarber

100 g syltsocker

3 dl vispgrädde

1 färsk vaniljstång

1. Grovhacka hasselnötterna och fräs tillsammans med smör, hasselnötsmassa och socker i ca 5 min. Tillsätt två nävar cornflakes, sprid sedan ut på smörpapper och ställ in i kylen.2. Hacka rabarbern i mellanstora bitar. Gör en rabarberkompott genom att koka upp rabarber och syltsocker och låt sjuda i 10 minuter. Låt sedan svalna.3. Servera med rabarberkompott i botten, toppa med hasselnötssmulorna och en klick vispad grädde blandad med färsk vanilj från en vaniljstång.

Årets glögg passar bra till klassiska afternoon-tilltugg som nybakta scones tillsammans med en starkare ost och fikonmarmelad eller rökt lax med dillcrème på en toast. Vi på redaktionen har fått chansen att smaka årets smak och ser fram emot alla afternoon glögg i år!

Det är inte vilken Earl Grey som helst i den nya glöggen. Chief Blender Åsa Orsvärn har tillsammans med Master Blender Ottilie Cunningham på The London Tea Company tagit fram en helt ny blandning av Earl Grey.

– Som alla känner till växer tesmaken snabbt när den kommer i kontakt med vatten. Det är därför extra viktigt med doseringen. Earl Grey är ett friskt te eftersom det innehåller bergamott, men vi ville göra det ännu piggare för att matcha glöggkryddorna så vi la till apelsin och pomerans. Åsa har gjort ett fantastiskt jobb med smakframtagningen, säger Master Blender Ottilie Cunningham på The London Tea Company.

BLOSSA15 har en alkoholhalt på 15 % och finns i Systembolagets beställningssortiment från och med 1 oktober. Priset är 99 kronor för 750 ml.

I femte avsnittet av Fredagsmyspoddens sommarprogram laddar tjejerna upp med dessertbuffe, bubbliga drinkar och en och annan hot shot inför kvällens 20årsjubileum för Elle mat & vin.

Samtliga recept hittar du längre ner!

Det bjuds på en hel del bakverk varvat med bubbel och en och annan hotshot!

Recept på cheesecake-fyllda jordgubbar med digestivekross! 

Recept på key lime pie i glas hittar du här! 

Recept på citronkladdkaka hittar du här! 

PRENUMERERA på Fredagsmyspodden sommartvodd på ELLE mat & vins nylanserade YouTube-kanal här!